Choux extra à la crème

Ingrédients
  • • Pour la pâte à choux : 100 g de margarine
    • 250 ml de Provamel Bio soja Vanille Drink
    • 200 g de farine bio
    • 6 oeufs bio
    • Pour la crème : 750 ml de Provamel Bio soja Drink au choix et un sachet de pudding au choix
    • 75 g de sucre bio
  • Type
    Dessert
  • Prix
    bas
  • Préparation
    -
  • Cuisson
    40mn
  • Difficulté
    moyen
  • Personnes

Provamel

Choux extra à la crème

Préparation

1.  Versez le Provamel Bio soja Vanille Drink dans un poêlon, ajoutez-y la margarine et réchauffez à feu doux.

2.  Ne portez à ébullition que lorsque la margarine est fondue.

3.  Durant la cuisson, ajoutez la farine et laissez épaissir.

4.  Retirez votre poêlon du feu et versez la préparation dans un plat froid.

5.  Ajoutez les œufs et mélangez délicatement.

6.  Mettez la pâte à choux dans une poche à douille.

7.  Formez des rosaces ou de petites boules de pâte sur une plaque de cuisson légèrement beurrée.

8.  Préchauffez le four à 190°C et faites cuire les choux pendant 40 minutes.

9.  Vous pouvez fourrer vos choux avec les produits de la gamme Provamel.

10.  Optez pour le Bio soja Dessert Vanille, ou préparez une crème pâtissière à base de Provamel Bio soja Drink

11.  Coupez les choux en deux horizontalement et remplissez-les de crème.

12.  Reposez ensuite le couvercle de pâte.

13.  Pour la crème pâtissière à base de Provamel Bio soja Drink : diluez le pudding dans 200 ml de Provamel Bio soja Drink.

14.  Versez le sucre dans le reste de Provamel Bio soja Drink et amenez à ébullition.

15.  Ajoutez le mélange de pudding et laissez bien mijoter.

16.  Faites refroidir la crème en la mélangeant régulièrement.

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