Clafoutis de pruneaux au quinoa

Ingrédients
  • • 50g de farine de riz
    • 50g de farine de quinoa
    • 40g de sirop d'agave (ou bien du sucre)
    • 20cl de lait de riz
    • 40g de beurre fondu
    • 4 œufs
    • 12 pruneaux dénoyautés
  • Type
    Dessert
  • Prix
    moyen
  • Préparation
    20mn
  • Cuisson
    30mn
  • Difficulté
    facile
  • Personnes
    8

La farine de quinoa est également très agréable à utiliser, car, en petite quantité, elle apporte le goût très fin et si particulier du quinoa. Elle est extra dans la pâte à crêpe ou dans les recettes nécessitant peu de farine, comme les fondants au chocolat.

Clea

 

Préparation

1.  Mélanger les farines, le sirop, le lait, et le beurre fondu. Bien battre pour obtenir une pâte homogène.

2.  Ajouter les œufs un à un, tout en continuant à battre.

3.  Verser une louche de pâte au fond d'un moule à gratin. Déposer les pruneaux. Recouvrir du reste de pâte.

4.  Enfourner à 200°C pendant 30 minutes, et laisser tiédir.

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