Clafoutis glacé aux prunes à la purée d’amande blanche

Ingrédients
  • • 6 prunes ou 2 pêches ou 6 abricots
    • 2 g d’agar agar
    • 1 c. à soupe rase d’arrow-root
    • 1/2 litre lait de riz
    • 2 c. à soupe de purée d’amande blanche
    • Sirop d’agave
  • Type
    Dessert
  • Prix
    bas
  • Préparation
    -
  • Difficulté
    facile
  • Personnes
    4

Place aux délices sucrés d'été !

Amandine Geers

Clafoutis glacé aux prunes à la purée d’amande blanche

Préparation

1.  Laver les fruits, les couper et remplir des ramequins individuels.

2.  Diluer l’arrow-root et l’agar agar dans le lait de riz et le placer sur feu doux.

3.  Arrivé à légère ébullition, ajouter 2 c. à soupe de sirop d’agave et la purée d’amande blanche. Mélanger et prolonger la cuisson 30 secondes puis répartir le mélange dans les ramequins.

4.  Placer au frais après refroidissement et servir tel quel ou saupoudré de gingembre en poudre et d’un filet de sirop d’agave.

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Avis des membres
Note : 5/5
Par greencuisine le 19 septembre 2008 à 10h30

Exactement le genre de dessert léger et plein de fruit que je cherchais. A essayer avec des fruits rouges. j'ai testé aux mures, avec un peu de vanille, mmmh!

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Clafoutis glacé aux prunes à la purée d’amande blanche

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