Conchiglie à l’océane

Ingrédients
  • • 1 paquet de Conchiglie Rigate Blé complet & Epeautre Céréal Bio
    • 300 g de coques
    • 200 g de crevettes décortiquées
    • 1 gousse d’ail
    • 15 cl de crème fraîche
    • 1 c. à soupe de fumet de poisson déshydraté
    • 1 c. à soupe de concentré de tomate
    • 1 c. à soupe d’huile d’olive
    • Sel, poivre du moulin
  • Type
    Plat
  • Prix
    haut
  • Préparation
    15mn
  • Cuisson
    20mn
  • Difficulté
    sifficile
  • Personnes
    4

Peu caloriques, les coquillages vous apportent un cocktail de minéraux inégalable. Ils  renferment, entre autre, du fer et du magnésium, du cuivre et du manganèse, du sélénium et bien sûr de l'iode. Les vitamines ne sont pas en reste : vitamines A, B1, B2, B6, PP et C, ainsi qu’une grande quantité de vitamine B12.

Céréal Bio

Conchiglie à l’océane

Préparation

1.  Nettoyez les coques et faites-les dégorgées dans plusieurs eaux pour éliminer tout le sable.

2.  Epluchez et coupez l’ail en lamelles. Dans une sauteuse, faites revenir les coques et l’ail dans l’huile chaude.

3.  Couvrez et laissez cuire à feu vif jusqu’à ce que les coques soient ouvertes. Sortez les coquillages et filtrez l’eau de cuisson. Eliminez les coquilles.

4.  Mixez le jus des coques, le fumet de poisson et le piment.

5.  Ajoutez la crème et portez à ébullition. Rectifiez l’assaisonnement.

6.  Ajoutez les coques et les crevettes et faites réchauffer à feu doux.

7.  Préparez les Conchiglie Céréal Bio selon le mode indiqué sur l’emballage.

8.  Mélangez les pâtes et la sauce dans un plat de service et servez brûlant.

Besoin d'aide ?

Pour les problèmes d'unités : le tableau de conversion

Pour les vitamines et mineraux santé : le guide nutritionnel

Autres recettes Plat
Envie de réagir ?Je donne mon avis
Conchiglie à l’océane

Attention : vous devez être connecté pour déposer un avis sur cette recette.