Cookies aux tomates séchées, parmesan et amandes

Ingrédients
  • • 200 g de farine
    • 100 ml d'huile d'olive
    • 1 œuf
    • 80 g de parmesan râpé
    • 40 g d'amandes non mondées
    • 10 tomates confites
    • 2 cuillères à café de levure
  • Type
    Encas
  • Prix
    bas
  • Préparation
    20mn
  • Cuisson
    15mn
  • Difficulté
    facile
  • Personnes
    8

Des biscuits ensoleillés et parfumés.

Melle Marion

Cookies aux tomates séchées, parmesan et amandes

Préparation

1.  Préchauffez le four à 200°C.

2.  Mélangez la farine et la levure. Faites un puit, et cassez l'œuf. Mélangez bien et ajoutez progressivement l'huile d'olive. Incorporez le parmesan râpé. Hachez grossièrement les amandes et découpez les tomates séchées en lamelles. Ajoutez ces ingrédients à la préparation.

3.  Prenez une petite boule de pâte et aplatissez là légèrement avec vos mains. Disposez ce premier biscuit sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Poursuivez jusqu'à épuisement de la pâte.

4.  Une fois tous les cookies formés, enfournez à 180°C jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Laissez les refroidir puis conservez les dans une boite hermétique.

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