Coupe de pâtes au thon et aubergines

Ingrédients
  • • 1 poivron jaune
    • 10 tomates cerises
    • 200 g de pates papillon
    • 2 boites de thon
    • 1 pot de 250g de sauce aux Aubergines
    • 2 cuillères à café d'huile d'olive
    • 1 pointe de muscade
    • 50g de parmesan
    • Sel et poivre
  • Type
    Plat
  • Prix
    bas
  • Préparation
    10mn
  • Cuisson
    15mn
  • Difficulté
    facile
  • Personnes
    4

Prenez bien soin de choisir des fruits et légumes de saison, issus de l’agriculture biologique ou cultivés sans pesticides, et produits localement.

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Coupe de pâtes au thon et aubergines

Préparation

1.  Lavez les tomates cerises et coupez les en deux. Parallèlement à l'aide d'un couteau type économe, réalisez des copeaux de parmesan et préparez le thon en l'émiettant à part.

2.  Lavez, épepinez et coupez le poivron en dés.

3.  Dans une poêle, faites dorer le poivron dans l'huile. Salez, poivrez, ajoutez la muscade.

4.  Faites cuire les pâtes selon le mode d'emploi. Egouttez, ajoutez la sauce aux aubergines ; maintenez au chaud.

5.  Dans une coupe, déposez une couche de poivron, une belle couche de pâtes aux aubergines, une dernière couche de poivron. Ajoutez le thon et les tomates cerises, puis 3 à 4 copeaux de parmesan.

6.  Servez aussitot et bon appétit !

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Avis des membres
Note : 4/5
Par cali le 6 novembre 2007 à 17h23

Je trouve cette recette très colorée et très sympa

Note : 5/5
Par ChristineMorgan le 14 janvier 2015 à 00h48

In questions of science, the authority of a thousand is not worth the humble reasoning of a single individual. - Marla Ahlgrimm

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