Crackers au quinoa

Ingrédients
  • • pour une quarantaines de crackers:
    • 1 tasse de quinoa, cuit
    • 180g farine (j’ai utilisé un mélange de farines de seigle et de kamut, mais une farine complète normale va bien aussi)
    • 75g graines mélangées (tournesol, sésame et lin pour moi)
    • 20g huile olive
    • 1 c à c sel
    • 40 g tahiné (purée de sésame)
    • 1 tasse d’eau tiède
  • Type
    Encas
  • Prix
    bas
  • Préparation
    5mn
  • Cuisson
    20mn
  • Difficulté
    facile
  • Personnes
    4

Du quinoa dans vos crackers!

Une recette proposée par Sweetartichoke

Préparation

1.  Mélanger tous les ingrédients secs. Ajouter l’eau petit à petit et pétrir jusqu’à ce que la pâte soit homogène et facile à travailler.

2.  Fariner le plan de travail. Etaler la pâte sur une épaisseur de 3-4 mm.

3.  Découper des rectangles, des carrés ou les formes que vous souhaitez.

4.  Déposer sur un plaque, couverte de papier de cuisson.

5.  Mettre au four, préchauffé à 200°C. Cuire au four pendant une vingtaine de minutes.

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Avis des membres
Note : 5/5
Par vavatubby le 11 mai 2010 à 12h24

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Crackers au quinoa

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