Crème de potiron à la moutarde

Ingrédients
  • • potiron
    • eau
    • sel
    • facultatif:huile d'olive
  • Type
    Entrée
  • Prix
    bas
  • Préparation
    15mn
  • Cuisson
    20mn
  • Difficulté
    facile

Prenez bien soin de choisir des fruits et légumes de saison, issus de l’agriculture biologique ou cultivés sans pesticides, et produits localement.

Virginie Péan

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Préparation

1.  Faites cuire le potiron épluché à la vapeur.

2.  Mixez-le avec suffisamment d'eau ou de bouillon pour obtenir une consistance entre la soupe et la purée.

3.  Salez, si besoin arrosez d'un filet d'huile, et ajoutez autant de moutarde que bon vous semble (j'ai mis 1 cuiller à café par portion).

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