Cucciole de Calenzana sans blé

Ingrédients
  • • 500g de farine (300g de farine de riz et 200g de farine de maïs)
    • 125 g de sucre (j'ai pris du sucre complet)
    • 12,5 cl d'huile d'olive
    • 12 cl de vin blanc
    • 1/4 verre eau de vie (ou 2 cl)
    • 1/2 cc bicarbonate de soude
    • Une pincée de sel
  • Prix
    bas
  • Préparation
    10mn
  • Cuisson
    10mn
  • Difficulté
    facile
  • Personnes
    4

Des biscuits gourmands pour tous !

flo388

Cucciole de Calenzana sans blé

Préparation

1.  Préchauffez votre four à 180°C.

2.  Préparez sur une table la farine que vous disposerez en fontaine,mettez au milieu l'huile, le sel, le vin, le sucre et le bicarbonate.

3.  Bien mélanger, ne pas travailler la pâte. (si nécessaire rajouter un peu de vin ou d'huile, la farine de riz absorbant particulièrement bien les liquides...)

4.  Prendre de petits morceaux de cette pate. A l'aide d'un rouleau, étendez-la de l'épaisseur d'un centimètre. (impossible de l'étalez avec le rouleau, j'ai donc pris ... ma main !)

5.  Saupoudrez de sucre en poudre et coupez en losanges.

6.  Faites cuire au four vingt minutes. (10-12 minutes auraient suffit, je crois que mon four chauffe beaucoup!)

7.  P-S : Vous voyez les petites "pustules" sur les biscuits ? Ce sont en fait les grains de sucre complet qui ont caramélisé à la cuisson, ce n'était pas prévu mais quel délice !

Besoin d'aide ?

Pour les problèmes d'unités : le tableau de conversion

Pour les vitamines et mineraux santé : le guide nutritionnel

Autres recettes
Avis des membres
Note : 4/5
Par _fb_Emailvision_16146 le 6 novembre 2007 à 17h34

Envie de réagir ?Je donne mon avis
Cucciole de Calenzana sans blé

Attention : vous devez être connecté pour déposer un avis sur cette recette.