Dôme de fruits à l'agar-agar

Ingrédients
  • • 500ml de jus de fruit
    • 1 sachet (2 grammes) d'agar-agar
    • quelques fruits coupés en morceaux
  • Type
    Dessert
  • Prix
    bas
  • Préparation
    10mn
  • Cuisson
    5mn
  • Difficulté
    facile
  • Personnes

L'agar-agar est une algue rouge, lavée, séchée, refroidie, déshydratée... pour être transformée en poudre blanche. Au Japon, où on a découvert son pouvoir gélifiant, c'est le "kanten", aliment des dieux - c'est dire si ça vaut la peine de s'y intéresser !

Clea

Dôme de fruits à l'agar-agar

Préparation

1.  Mettre le jus de fruit froid dans une casserole et verser en pluie l'agar-agar. Bien mélanger. Allumer le feu et porter à ébullition. Laisser frémir 30 secondes.

2.  Pendant ce temps, couper les fruits et les répartir dans deux bols (ou quatre ramequins). Verser le jus sur les fruits. Laisser à température ambiante jusqu'à complet refroidissement, puis mettre au réfrigérateur.

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Avis des membres
Note : 5/5
Par lilibio le 28 janvier 2008 à 01h11

Voici un dessert super facile à faire (même mon Homme le fait tout seul comme un grand !) et qui fait son petit effet dans un dîner entre copains !

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Dôme de fruits à l'agar-agar

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