Etoiles aux épices de Noel

Ingrédients
  • • 300 g de farine d’épeautre
    • 80 g de sucre rapadura
    • 75 g de sucre complet
    • 150 g de margarine
    • 50 g de purée d’amandes (achetée ou faite maison)
    • 1 cuiller à soupe de sirop d’érable (ou de riz)
    • 1 cuiller à soupe de lait de soja (ou autre lait végétal)
    • 1 bonne cuiller à soupe de poudre d’épices mélangées (cannelle, clou de girofle, gingembre, auxquelles on peut ajouter si envie noix de muscade, coriandre et piment de Jamaïque)
    • 1-2 goutte(s) d’huile essentielle pure et naturelle d’orange douce ou de mandarine
  • Type
    Dessert
  • Prix
    moyen
  • Préparation
    20mn
  • Cuisson
    30mn
  • Difficulté
    facile
  • Personnes

Prenez bien soin de choisir des ingrédients de saison, issus de l’agriculture biologique ou cultivés sans pesticides, et produits localement.

Virginie Péan

Etoiles aux épices de Noel

Préparation

1.  Préchauffez le four à 150°C.

2.  Mixez le sucre complet, pour le réduire en poudre fine. Dans un saladier, mélangez la farine, les sucres et épices.

3.  Dans un bol, la margarine, purée d’amandes, sirop d’érable, lait de soja et huile essentielle. Mélangez l’ensemble, sans trop pétrir la pâte.

4.  Etalez des morceaux de pâte entre vos paumes et découpez à l’emporte-pièce. Disposez sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfournez environ ¼ d’heure et laissez refroidir.

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Avis des membres
Note : 5/5
Par pennylane le 27 janvier 2009 à 15h05

Pas que pour Noel, ce sont des biscuits délicieux à faire n'importe quand! Et puis tout le monde adore la cannelle!!

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