Galettes de blé nouveloise

Ingrédients
  • • 200g de blé concassé
    • 1 aubergine
    • 1 courgette
    • 1 tomate
    • 1 oignon1
    • 200g de cantal
    • bouquet garni : thym, laurier,...
    • ail et persil plat
  • Type
    Plat
  • Prix
    bas
  • Préparation
    30mn
  • Cuisson
    30mn
  • Difficulté
    facile
  • Personnes
    8

Petites galettes constituant 1 plat complet.

Galettes de blé nouveloise

Préparation

1.  Faire cuire et revenir les légumes coupés en dés dans de l'huile d'olive avec l'oignon blondi. Saler et poivrer à votre convenance. Ajouter à mi-cuisson 1 branche de thym et 1 feuille de laurier. En fin de cuisson ajouter l'ail ecrasé et le persil plat. Laisser mijoter à feu doux.

2.  Faire cuire le blé en ajoutant 5 mn au temps de cuisson conseillé normalement. Egoutter soigneusement (plus le blé est collant, mieux c'est!)

3.  Couper le cantal en dés et l'ajouter à la préparation de légumes. Mélanger rapidement sans faire fondre completement le fromage et retirer du feu.

4.  Mélanger cette préparation au blé dans un saladier puis former des galettes à la main et déposer les sur une plaque de four huilé (ou papier de cuisson).

5.  Faites cuire au four th 5 ou 6 selon le four de 20 à 30 mn en surveillant. Dégustez chaud ou froid.

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Avis des membres
Note : 4/5
Par _fb_Emailvision_16146 le 6 novembre 2007 à 17h34

Note : 5/5
Par anafaa le 16 février 2013 à 22h12

Excellence recette. C'est croquant et moelleux à la fois. Idéal pour les enfants.

Note : 5/5
Par CodyBayron le 18 juillet 2014 à 06h20

I can say that this is exquisite and really palatable food to try. From the photo, it looks so yummy and so tasty. - Weathershield Reviews

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Galettes de blé nouveloise

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