Galettes de quinoa et boulghour accompagnées de son tian de courgettes

Ingrédients
  • • 2 galettes Quinoa et Boulghour à la Tomate Céréal Bio
    • 400 g de tomates
    • 300 g de courgettes
    • 1 oignon
    • 1 gousse d’ail
    • 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive
    • 1 cuillerée à café de thym et de romarin
    • Sel, poivre du moulin.
  • Type
    Plat
  • Prix
    bas
  • Préparation
    20mn
  • Cuisson
    35mn
  • Difficulté
    facile
  • Personnes
    2

Céréale de base dans la cuisine du Moyen-Orient, le boulghour est un exemple de méthode de conservation des aliments. Dans sa fabrication traditionnelle, le blé est  bouilli à basse température à l’eau de source puis séché au soleil sur les toits plats des maisons et enfin broyé sur une meule. Il peut ainsi être conservé d’une année sur l’autre. Le boulghour est interdit dans les régimes sans gluten.

Céréal Bio

Galettes de quinoa et boulghour accompagnées de son tian de courgettes

Préparation

1.  Préchauffez le four à 180°C (th 6).

2.  Emincez l’oignon et coupez les courgettes et les tomates en rondelles.

3.  Faites cuire l’oignon avec la moitié de l’huile dans une poêle anti-adhésive. Salez, poivrez.

4.  Frottez d’ail un plat allant au four. Etalez les oignons cuits et disposez les légumes en alternant les tomates et les courgettes.

5.  Salez, poivre, saupoudrez de thym et de romarin. Arrosez avec le reste de l’huile.

6.  Faites cuire 30 mn. Servez à la sortie du four avec les galettes Quinoa et Boulghour à la Tomate Céréal Bio réchauffées.

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