Plat

Galettes de quinoa et boulghour accompagnées de son tian de courgettes

Name: Galettes de quinoa et boulghour accompagnées de son tian de courgettes
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Ingredients: • 2 galettes Quinoa et Boulghour à la Tomate Céréal Bio • 400 g de tomates • 300 g de courgettes • 1 oignon • 1 gousse d’ail • 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive • 1 cuillerée à café de thym et de romarin • Sel, poivre du moulin.

Type

Plat
Couverts

2
Préparation

20 mn
Cuisson

35 mn
Difficulté
Budget

Partenaire

Boutique FemininBio

Découvrez le #42

Céréale de base dans la cuisine du Moyen-Orient, le boulghour est un exemple de méthode de conservation des aliments. Dans sa fabrication traditionnelle, le blé est bouilli à basse température à l’eau de source puis séché au soleil sur les toits plats des maisons et enfin broyé sur une meule. Il peut ainsi être conservé d’une année sur l’autre. Le boulghour est interdit dans les régimes sans gluten.

• 2 galettes Quinoa et Boulghour à la Tomate Céréal Bio
• 400 g de tomates
• 300 g de courgettes
• 1 oignon
• 1 gousse d’ail
• 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillerée à café de thym et de romarin
• Sel, poivre du moulin.

Préparation

Préchauffez le four à 180°C (th 6).Emincez l’oignon et coupez les courgettes et les tomates en rondelles.Faites cuire l’oignon avec la moitié de l’huile dans une poêle anti-adhésive. Salez, poivrez.Frottez d’ail un plat allant au four. Etalez les oignons cuits et disposez les légumes en alternant les tomates et les courgettes.Salez, poivre, saupoudrez de thym et de romarin. Arrosez avec le reste de l’huile.Faites cuire 30 mn. Servez à la sortie du four avec les galettes Quinoa et Boulghour à la Tomate Céréal Bio réchauffées.

Céréal Bio

Galettes de quinoa et boulghour accompagnées de son tian de courgettes