Galettes Sarrasin et Boulghour au Comté et sa salade d’herbes

Ingrédients
  • • 2 galettes de Sarrasin et Boulghour au Comté Céréal Bio
    • 1 bouquet de basilic
    • 1 bouquet de coriandre
    • 1 bouquet de cerfeuil
    • 1/2 botte de ciboulette
    • 1 bottillon d'oseille
    • 3 brins de menthe
    • 1 oignon nouveau
    • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
    • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
    • 1 cuillères à soupe de vinaigre blanc
    • sel, poivre du moulin.
  • Type
    Entrée
  • Prix
    bas
  • Préparation
    5mn
  • Cuisson
    10mn
  • Difficulté
    facile
  • Personnes
    2

Le sarrasin, qui contient plus de calcium que le blé, est naturellement riche en magnésium, phosphore et vitamines du groupe B. Le sarrasin ne contient pas de gluten.

Céréal Bio

Galettes Sarrasin et Boulghour au Comté et sa salade d’herbes

Préparation

1.  Lavez toutes les herbes, épongez-les, ciselez-les grossièrement et mettez-les dans un saladier.

2.  Ajoutez l’oignon découpé en rondelles.

3.  Préparez la sauce : mélangez l'huile d'olive avec les 2 sortes de vinaigre, le sel et le poivre.

4.  Emulsionnez à la fourchette. Versez le tout dans le saladier et mélangez délicatement.

5.  Servez en assiette avec la galette de Sarrasin et Boulghour au Comté Céréal Bio tiédie.

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