Entrée

Galettes Sarrasin et Boulghour au Comté et sa salade d’herbes

Name: Galettes Sarrasin et Boulghour au Comté et sa salade d’herbes
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Ingredients: • 2 galettes de Sarrasin et Boulghour au Comté Céréal Bio • 1 bouquet de basilic • 1 bouquet de coriandre • 1 bouquet de cerfeuil • 1/2 botte de ciboulette • 1 bottillon d'oseille • 3 brins de menthe • 1 oignon nouveau • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique • 1 cuillères à soupe de vinaigre blanc • sel, poivre du moulin.

Type

Entrée
Couverts

2
Préparation

5 mn
Cuisson

10 mn
Difficulté
Budget

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Découvrez le #42

Le sarrasin, qui contient plus de calcium que le blé, est naturellement riche en magnésium, phosphore et vitamines du groupe B. Le sarrasin ne contient pas de gluten.

• 2 galettes de Sarrasin et Boulghour au Comté Céréal Bio
• 1 bouquet de basilic
• 1 bouquet de coriandre
• 1 bouquet de cerfeuil
• 1/2 botte de ciboulette
• 1 bottillon d'oseille
• 3 brins de menthe
• 1 oignon nouveau
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
• 1 cuillères à soupe de vinaigre blanc
• sel, poivre du moulin.

Préparation

Lavez toutes les herbes, épongez-les, ciselez-les grossièrement et mettez-les dans un saladier.Ajoutez l’oignon découpé en rondelles.Préparez la sauce : mélangez l'huile d'olive avec les 2 sortes de vinaigre, le sel et le poivre.Emulsionnez à la fourchette. Versez le tout dans le saladier et mélangez délicatement.Servez en assiette avec la galette de Sarrasin et Boulghour au Comté Céréal Bio tiédie.

Céréal Bio

Galettes Sarrasin et Boulghour au Comté et sa salade d’herbes