Gâteau moelleux au chocolat et farine de châtaignes

Ingrédients
  • • 200 g de chocolat à 64 % (ou plus)
    • 3 cs de farine de châtaigne
    • 150 g de sucre blond non raffiné
    • 100 g de beurre demi-sel
    • 6 œufs
    • Sel
  • Type
    Dessert
  • Prix
    bas
  • Préparation
    20mn
  • Cuisson
    30mn
  • Difficulté
    facile

Ce gâteau est aussi bon froid que tiède !

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Préparation

1.  Préchauffer le four Th. 7 (210 °C).

2.  Faire fondre le chocolat avec le beurre. Ajouter le sucre, la farine, puis les jaunes d'oeufs.

3.  Incorporer délicatement les blancs battus en neige avec une pincée de sel.

4.  Verser la pâte dans un moule à manqué beurré.

5.  Cuire 25 minutes environ (une lame de couteau piquée dans le gâteau ressort sèche).

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Avis des membres
Note : 4/5
Par fée_clochette le 12 septembre 2008 à 11h13

Je l'ai fais ce week-end. Recette simplissime. J'ai seulement remplacé la farine de châtaigne par celle de l'épeautre. Un régal !

Note : 5/5
Par marietouffet_1 le 2 novembre 2008 à 21h14

Toute notre petite famille s'est régalée! J'ais remplacé le beurre par de la margarine et ais rajouté un glacage(chocolat fondue avec un peu de margarine)...délicieux!

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Gâteau moelleux au chocolat et farine de châtaignes

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