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Dessert

Gelée au thé

  • Type
    Dessert
  • Préparation
    15 mn
  • Cuisson
    5 mn
  • Difficulté
  • Budget
Pour les adeptes du thé, voici une recette originale et absolument succulente!
• 1/3 de litre d'eau non chlorée
• 6 gramme de thé n°25 du palais des thés
• 300 grammes de sucre de canne
• 20 grammes de Vitpris ou 4 grammes de pectine en poudre
• le jus d'un demi citron
Préparation
Porter l'eau à ébulition et préparer le thé comme à l'habitudeMélanger la pectine avec une c à soupe de sucreFiltrer le thé , le placer dans une casserolle avec le restant de sucre pur et porter à ébullitionQuand cela bout ajouter le jus de citron et la pectine sucréeBien fouetter , et laisser bouillir 3 minutesMettre en pot comme une confiture, ne pas secouer ensuite , la gelée prendra en quelques jours.Cela se conserve au frais après ouvertureIl doit être possible d'avoir un gout moins sucré en mettant moins de sucre mais en ajoutant un peu d'agar-agar pour que cela prenne tout de même
Mamapasta

Gelée au thé

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