Gnocchis à la Hongroise

Ingrédients
  • • 500 g de pommes de terre
    • 2 grosses cuillers à soupe de margarine, en pommade
    • 4 cuillers à soupe de farine de sarrasin
    • 2 cuillers à café de paprika
    • 1 gousse d’ail
    • huile d’olive
    • sel, poivre
  • Type
    Plat
  • Prix
    bas
  • Préparation
    20mn
  • Cuisson
    45mn
  • Difficulté
    facile
  • Personnes

Prenez bien soin de choisir des fruits et légumes de saison, issus de l’agriculture biologique ou cultivés sans pesticides, et produits localement.

Virginie Péan

Gnocchis à la Hongroise

Préparation

1.  Epluchez et faites cuire les pommes de terre à la vapeur. Ecrasez-les à l’aide d’une fourchette et intégrez la margarine, la farine de sarrasin, 1 cuiller à café de paprika, les sel et poivre.

2.  Huilez une plaque ou un plat à gratin. A l’aide d’une cuiller à café, prélevez des portions de pâte que vous juxtaposerez sur la plaque ou le plat. Marquez-les éventuellement avec le plat d’une fourchette.

3.  Si vous utilisez une plaque, mélangez 2 cuillers à café d’huile d’olive, 1 cuiller à café de paprika et 1 gousse d’ail écrasée. Peignez les gnocchis de cette sauce. Si vous cuisinez dans un plat à gratin, allongez la sauce d’un peu plus d’huile d’olive ; les gnocchis seront plus tendres.

4.  Il ne vous reste plus qu’à mettre à four moyen pendant une demi-heure, et à servir aussitôt.

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Avis des membres
Note : 5/5
Par amande69 le 3 décembre 2007 à 11h24

Merci de me permettre de remanger des gnocchis,étant diabétique la farine de sarrasin doit probablement baisser l'IG ! j'essaie et je vous donne le résultat prochainement. Amande 69

Note : 5/5
Par RandyBrooks le 6 mars 2015 à 10h03

It takes no more time to see the good side of life than to see the bad. - Nova Science Publishers

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Gnocchis à la Hongroise

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