Gomasio cendré

Ingrédients
  • • Pour 1 pot
    • 100 g de sésame noir
    • 1,5 cuillère à soupe d'algue Wakame séchée
  • Prix
    bas
  • Préparation
    5mn
  • Cuisson
    5mn
  • Difficulté
    facile
  • Personnes
    10

Quand le gomasio revêt sa petite robe noire... Il opte pour la sobriété chic ! A parsemer sur vos salades et plats cuits.

Virginie Péan

Préparation

1.  Faire chauffer une poêle. Y jeter le sésame. Arrêter la cuisson dès que le sésame développe une odeur prononcée et avant qu'il ne commence à sauter : cela ne prend que quelques minutes.

2.  Mélanger le sésame et la Wakame. Verser dans le bol d'un mini-hachoir. Réduire en poudre au 3/4.

3.  Conserver dans une boite hermétique.

4.  A l'inverse de la recette classique, nul besoin d'adjonction de sel : l'algue se charge d'assaisonner naturellement, tout en apportant une saveur quasi-carnée. Les qualités nutritionnelles sont en outre sublimées (minéraux et oligo-éléments).

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Avis des membres
Note : 0/5
Par yaboune le 7 août 2009 à 12h22

Interessant ! J'ai des questions : - se conserve t-il longtemps ? Tu dis de le mettre dans une boite hermétique mais au frigo ou pas ? Merci

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Gomasio cendré

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