Gressins au sésame

Ingrédients
  • • 120 g de farine de petit épeautre
    • ½ c à c de levure boulangère déshydratée
    • 60 ml d’eau tiède (+/–)
    • 1 c à s d’huile d’olive bio
    • Graines de sésame
  • Type
    Entrée
  • Prix
    bas
  • Préparation
    30mn
  • Cuisson
    10mn
  • Difficulté
    facile
  • Personnes
    1

Cette recette est tirée du livre de Emilie Hebert, Mes recettes bio pour bébé , paru aux Editions Eyrolles en 2009. La recette convient à des enfants dès 9 mois.

Emilie Hébert

Gressins au sésame

Préparation

1.  Sur un plan de travail, versez la farine, la levure, l’huile d’olive puis pétrissez.

2.  Ajoutez l’eau en mince filet à plusieurs reprises afin d’obtenir une pâte élastique non collante.

3.  Si la pâte colle, ajoutez un peu de farine. Si au contraire elle est trop sèche, ajoutez un mince filet d’eau tiède.

4.  Laissez reposer la pâte dans un endroit chaud pendant 30 minutes.

5.  Coupez la pâte en 10 et roulez les petits morceaux sur la longueur pour obtenir les gressins.

6.  À l’aide d’un pinceau, badigeonnez d’huile d’olive, puis saupoudrez de graines de sésame.

7.  Passez au four 10 minutes et laissez refroidir sur la grille.

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