Lasagnes de courgettes au tofu soyeux et curry

Ingrédients
  • • 1 kg de courgettes ;
    • 9 feuilles de pâte à lasagne précuite ;
    • 400 g de tofu soyeux (dans les boutiques bio) ;
    • 3 cuil. à soupe de curry ;
    • 1 boule de mozzarella ;
    • 200 ml d’eau ;
    • Huile d’olive, sel, poivre.
  • Type
    Plat
  • Prix
    bas
  • Préparation
    15mn
  • Cuisson
    25mn
  • Difficulté
    facile
  • Personnes
    4

mariage savoureux entre les courgettes et le curry.

Eliane spicy

 

Préparation

1.  Laver les courgettes et le couper en fines tranches dans le sens de la longueur. Faites-les revenir 5 minutes dans une poêle avec de l’huile. Mettre le tofu soyeux dans le mixeur, ajouter l’eau, le curry, du sel et du poivre. Mixer le tout pour obtenir une sauce.

2.  Couper la mozzarella en tranche.

3.  Préchauffer le for à 180°. Beurrer un plat, mettre un peut de sauce au fond, puis une couche de feuilles de lasagne, puis une couche de courgettes, puis de la sauce. Répéter l’opération 3 fois en terminant pas de la sauce. Disposer la mozzarella sur le dessus.

4.  Mettre au four 20 minutes.

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Avis des membres
Note : 4/5
Par pennylane le 27 avril 2009 à 23h06

J'aurais jamais pensé au curry dans une recette des lasagnes mais finalement ils se marient bien! Il faut juste faire attention de bien mixer le tofu pour que la sauce soit bien crémeuse.

Note : 5/5
Par doodie le 10 mai 2009 à 18h17

parfait, à essayer une prochaine fois avec quelques champignons de paris. merci pour cette légèreté.

Note : 4/5
Par morgan80 le 6 février 2010 à 14h31

Excellente recette; tu peux aussi rajouter les légumes de la ratatouille....c'est top. et quelques graines de sésames grillées au tofu....avis aux amateurs

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Lasagnes de courgettes au tofu soyeux et curry

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