Lemon curd bio

Ingrédients
  • • 2 citrons bio
    • 2 œufs
    • 150 g de sucre
    • 100 g de beurre
    • 1 c. à café de fécule de maïs
  • Type
    Dessert
  • Prix
    bas
  • Préparation
    15mn
  • Cuisson
    15mn
  • Difficulté
    facile
  • Personnes
    2

Petite crème de citron absolument délicieuse, à tartiner ou à utiliser pour des yaourts.

Seryse

Lemon curd bio

Préparation

1.  Fouettez les œufs dans une casserole. Ajoutez le sucre, le beurre coupé en dés, la fécule puis le zeste des 2 citrons ainsi que leur jus.

2.  Mettre sur feu moyen à doux et fouettez jusqu'à ce que le mélange épaississe.

3.  Baissez le feu au minimum et laissez frémir encore 2 minutes en fouettant sans cesse.

4.  Baissez le feu au minimum et laissez frémir encore 2 minutes en fouettant sans cesse.

5.  Attention : je souligne l'importance de prendre des citrons bio dont on récupère le zeste.

Besoin d'aide ?

Pour les problèmes d'unités : le tableau de conversion

Pour les vitamines et mineraux santé : le guide nutritionnel

Autres recettes Dessert
Avis des membres
Note : 5/5
Par pennylane le 11 février 2009 à 19h04

J'ai enfin réussi le lemon curd! Tout était parfait - goût, consistance... un vrai délice! Et la recette tellement simple et rapide!

Envie de réagir ?Je donne mon avis
Lemon curd bio

Attention : vous devez être connecté pour déposer un avis sur cette recette.