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Plat

Lentilles corails aux légumes

  • Type
    Plat
  • Couverts
    4
  • Préparation
    10 mn
  • Cuisson
    20 mn
  • Difficulté
  • Budget
Petite julienne de légumes aux lentilles corails.
• Lentilles corails pour 4 (selon appetit )
• 2 petites carottes
• 1 petit poivron rouge
• 1 petite courgette
• 1 oignon
• 1 cuiller à soupe de curry
• 1 cuiller à soupe d'huile d'olive
Préparation
Eplucher les carottes, l'oignon, les couper en julienne ainsi que le poivron et la courgette.Mettre de l'huile dans un poellon, y faire revenir les légumes à feu vif quelques minutes.Rajouter la cuiller de curry, les lentilles corails. Couvrir d' eau, laisser cuire 15 à 20 mn, saler et poivrer en fin de cuisson.Servir avec du riz.Variante de légumes selon la saison (poireaux céleri potimarron patate douce), possibilité de rajouter du tofumé, peut également accompagner une viande ou du poisson accompagner une viandeIl existe pour les intestins sensibles du curry sans piment en boutique bio.
mouette

Lentilles corails aux légumes

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