Ma salade sucrée/salée

Ingrédients
  • • 300g de Mesclun
    • 300g de carottes pelées et rapées
    • 150g de radis finement émincés
    • 2 pommes granny smith détaillées en lamelles
    • 50g de raisins secs
    • 1/2 botte de persil grossièrement haché
    • 1/2 botte de mente grossièrement hachée
    • 2 cuillères à soupe de germe de blé
    • 1 poignée de graines de tournesol (ayant trempé une nuit)
    • 1 poignée de graines germées d'alfalfa
    • 2 cuillères à soupe de graines de sésame
    • 2 poignées d'amandes, noisettes, noix , noix du brésil, noix de cajou mélangées
    • 4 cuillères à soupe de vinaigre de Xéres
    • 8 cuillères à soupe d'huile Omega3 Emile Noël(5 huiles végétales mélangées)
    • 1 filet de sirop d'érable
    • Sel marin
    • Poivre noir fraîchement moulu
  • Type
    Entrée
  • Prix
    bas
  • Préparation
    15mn
  • Difficulté
    facile
  • Personnes
    4

Du sucré salé, qui s'accomode très bien avec des grillades.

celine95

Ma salade sucrée/salée

Préparation

1.  Lavez le mesclun. Pelez et rapez les carottes. Emincez finement les radis. Coupez les pommes en quartiers. Eliminez les pépins et coupez les pommes en lamelles. Hachez grossièrement le persil et la menthe.

2.  Placez dans un saladier : le mesclun, les carottes, les radis, les pommes, le persil, la menthe et les raisins secs. Ajoutez les graines germées, ainsi que le germe de blé et le mélange de noix.

3.  Juste avant de servir : Assaisonnez (sel, poivre, sirop d'érable, huiles et vinaigre). Mélangez délicatement. Servez dans quatre assiettes. Pour finir, saupoudrez avec les graines de sésame.

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Note : 4/5
Par _fb_Emailvision_16146 le 6 novembre 2007 à 17h37

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