Mesclun au sel fumé et millet toasté, sauce Macadamia

Ingrédients
  • • Pour une « salade » de mesclun
    • 2 cuillers à soupe de flocons de millet
    • Sel fumé du Pays de Galles
    • 3 cuillers à soupe d’huile de macadamia
    • 1 cuiller à soupe de vinaigre balsamique
    • 1 cuiller à soupe d’eau
    • 1 grains de poivre de Sichuan
    • 1 pincée de graines de carvi
  • Type
    Entrée
  • Prix
    bas
  • Préparation
    15mn
  • Cuisson
    10mn
  • Difficulté
    facile
  • Personnes
    1

Prenez bien soin de choisir des fruits et légumes de saison, issus de l’agriculture biologique ou cultivés sans pesticides, et produits localement.

Virginie Péan

Mesclun au sel fumé et millet toasté, sauce Macadamia

Préparation

1.  Mélangez dans un bol, huile, vinaigre, eau, poivre de Sichuan et graines de carvi. Laissez macérer quelques heures si possible.

2.  Faites chauffer une poêle, puis toaster quelques minutes les flocons de millet, sans cesser de remuer. Ils ne doivent pas brunir.

3.  Au moment de servir, parsemez le mesclun lavé et bien séché, de flocons de millet et de sel fumé. Arrosez de sauce, ou présentez le bol de sauce à côté.

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Avis des membres
Note : 5/5
Par BradDavid le 10 octobre 2014 à 12h21

Apart from the fact that fresh salads are delicious, it is also a good and healthy food for everybody. Nice recipe, thank you! - Flemings Ultimate Garage

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Mesclun au sel fumé et millet toasté, sauce Macadamia

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