Mini moelleux amandes & citron

Ingrédients
  • • 2 blancs d’œuf
    • 60 gr de poudre d’amande
    • 50 gr de sucre glace
    • 1 citron bio
    • 1 c à s rase de fécule de maïs
    • Quelques amandes effilées
  • Prix
    moyen
  • Préparation
    15mn
  • Cuisson
    15mn
  • Difficulté
    facile
  • Personnes
    4

Une recette idéale pour recycler des restes de blanc d'œufs. On peut varier les parfum et remplacer la poudre d'amandes par de la poudre de noisettes.

Carole Altergusto

 

Préparation

1.  Préchauffer le four T6 (180°C)

2.  Dans un saladier, mélanger la poudre d’amandes, le sucre glace, la fécule de maïs et le zeste d’un ½ citron.

3.  Fouetter les blancs en neige ferme. Ajouter le jus du citron. Battre à nouveau. Incorporer délicatement le mélange aux blancs en neige.

4.  Beurrer des moules à tartelette. Verser la préparation. Parsemer d’amandes effilées et cuire 10 à 15 mn.

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Avis des membres
Note : 5/5
Par lalout le 15 août 2009 à 17h55

très bonne surprise cette recette ! je vous la recommande

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Mini moelleux amandes & citron

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