Mousse au chocolat et à l’avocat Tchaï

Ingrédients
  • • Une tasse d’eau
    • Une pincée de mélange d’épices pour thé Tchaï (le mien contient cannelle, gingembre, cardamome et clou de girofle)
    • 1 cuiller à café de thé vert
    • 4 cuillers à soupe de raisins secs (prévoyez plus, au cas où la mousse n’est pas assez sucrée à votre goût)
    • 2 cuillers à soupe de cacao dégraissé
    • 1 gros avocat bien mûr
    • facultatif : une pincée d’épices en poudre pour pâtisserie (mon mélange contient cannelle, noix de muscade, coriandre, clou de girofle et piment)
  • Type
    Dessert
  • Prix
    bas
  • Préparation
    20mn
  • Difficulté
    facile
  • Personnes
    4

Prenez bien soin de choisir des fruits et légumes de saison, issus de l’agriculture biologique ou cultivés sans pesticides, et produits localement.

Virginie Péan

Mousse au chocolat et à l’avocat Tchaï

Préparation

1.  La veille au soir ou quelques heures avant, préparez une tasse de thé Tchaï avec l’eau, le thé vert et les épices Tchaï. Filtrez et faites-y tremper les raisins secs.

2.  Au moment de préparer la mousse, égouttez les raisins. Mixez la chair de l’avocat, les raisins secs, le cacao et, (facultatif) la pincée d’épices pour bien relever l’ensemble.

3.  Si vous êtes équipé(e), fouettez la crème : elle gagnera en mousseux.

4.  Dégustez aussitôt, sinon ajoutez un filet de citron ou une goutte d’huile essentielle de citron (mais change un peu le goût et, pour le jus, liquéfie la mousse).

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