Dessert
Mousse soyeuse de fraises
- TypeDessert
- Couverts4
- Préparation15 mn
- Difficulté
- Budget
Fini l'hiver, bonjour le printemps! La saison des fraises nous permet quelques douceurs..
• 1 barquette de 250 g de fraises
• 200 g de tofu soyeux
• 5 c. à soupe de sirop d'agave
• 2 g d'agar-agar
• 200 g de tofu soyeux
• 5 c. à soupe de sirop d'agave
• 2 g d'agar-agar
Préparation
Passer les fraises sous l'eau vite fait et enlever les queues et non l'inverse. Les mettre dans un blender avec le tofu et le sirop d'agave. Mixer.Verser le tout dans une casserole et ajouter l'agar-agar. Bien mélanger l'agar-agar et porter à ébullition. Laisser frémir pendant quelques secondes et verser dans les ramequins.Placer au réfrigérateur pendant 1 h minimum.
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Pour les problèmes d'unités : le tableau de conversion
Pour les vitamines et minéraux santé : le guide nutritionnel
