Mousse veloutée au matcha et aux poires

Ingrédients
  • • 300g de tofu soyeux
    • 10 cl d'eau
    • 50g de sucre
    • 1 cuillerée à café de matcha en poudre
    • 150g de ricotta
    • 4 poires
  • Type
    Dessert
  • Prix
    moyen
  • Préparation
    20mn
  • Cuisson
    25mn
  • Difficulté
    moyen
  • Personnes
    4

C'est un petit dessert idéal pour terminer un repas un peu chic en toute légèreté. Libre à vous ensuite de la décliner : avec des framboises, des copeaux de chocolat blanc...

Clea

Mousse veloutée au matcha et aux poires

Préparation

1.  Peler les poires et les couper en 4. Cuire à la vapeur pendant 15 minutes. Réserver au frais.

2.  Porter à ébullition l'eau avec le sucre. Ajouter le matcha, bien remuer et réserver.

3.  Mixer le tofu soyeux, la ricotta et le mélange sucre et matcha.

4.  Verser dans 4 coupelles, et réserver au frais pendant 24 heures. Servir avec les morceaux de poires.

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Avis des membres
Note : 5/5
Par zimzum le 7 avril 2008 à 21h04

très bonne recette, facile à faire et qui fait de l'effet

Note : 5/5
Par MavyWhite le 26 mars 2015 à 16h47

The truth remains itself, even the human minds cannot see it. - Paramount Song

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Mousse veloutée au matcha et aux poires

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