Muffins de tofu farcis aux légumes

Ingrédients
  • • Pour la pâte
    • 250g de tofu ferme
    • 3 tomates sechées à l'huile
    • 10 olives noires denoyautées
    • une c à soupe de l'huile des tomates
    • 2 c à soupe de farine de riz
  • Prix
    bas
  • Préparation
    20mn
  • Cuisson
    40mn
  • Difficulté
    facile
  • Personnes

De délicieux petits muffins à déguster à l'appéro entre amis ou en famille!

Mamapasta

Muffins de tofu farcis aux légumes

Préparation

1.  Hacher les ingrédients de la farce et les faire étuver dans l'huile à feu très doux jusqu'à ce que tout soit tendre pendant ce temps mettre dans le robot les ingrédients de la pâte et mixer

2.  Dans des moules à mini-muffins ( 10 ) mettre 1/2 hauteur de pâte, creuser un puits au milieu , y mettre une bille de légumes, finir de remplir avec de la pâte.bien tasser pour souder la pâte

3.  Enfourner dans un four préchauffé à 180 °C pendant 40 minutes , laisser refroidir avant de démouler, servir avec une salade ou en amuse gueule à l'apéritif .

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Pour les vitamines et mineraux santé : le guide nutritionnel

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