Plat
Navets aux moules à la menthe
- TypePlat
- Couverts4
- Préparation25 mn
- Difficulté
- Budget
Succulent plat de printemps servi tiède qui mêle la saveur de la menthe et la pointe d'amertume des jeunes navets croquants.
• - 1 kg de moules
• - 1 botte de navets nouveaux
• - 1 gousse d'ail écrasée
• - menthe fraîche hâchée
• - thym frais
• - huile d'olive
• - 1 botte de navets nouveaux
• - 1 gousse d'ail écrasée
• - menthe fraîche hâchée
• - thym frais
• - huile d'olive
Préparation
- faire ouvrir les moules "à sec" et à couvert dans une marmite
- pendant ce temps faire cuire le navets nouveaux non épluchés (entiers s'ils sont petits, sinon coupés en deux) parsemés de thym frais à la vapeur, en prenant bien soin de les garder croquants.- préparer le mélange huile d'olive, menthe, ail.- disposer les moules et les navets dans un plat creux et arroser du mélange huile d'olive-menthe-ail
- servir vite.NB: j'aime accompagner ce plat d'un taboulé de quinoa et d'un verre de viognier bien frais
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