Nougat d'abricot aux amandes & pistaches

Ingrédients
  • • 500 gr de pâte d'abricot
    • 250 gr de miel
    • 50 gr de sucre
    • 150 gr d’amandes mondées
    • 100 gr de pistaches mondées
    • 1 c à s d'eau de fleur d'oranger
    • ½ orange non traitée
    • 2 feuilles d'hostie (azyme)
  • Prix
    bas
  • Préparation
    20mn
  • Cuisson
    5mn
  • Difficulté
    facile
  • Personnes
    4

un nougat peu sucré, moelleux et très goûteux

Carole Altergusto

Nougat d'abricot aux amandes & pistaches

Préparation

1.  Torréfier les mandes et les pistaches à la poêle ou 10 minutes au four à 150°C. Prélever à l'aide une râpe fine le zeste de la ½ orange.

2.  Dans une casserole, faire chauffer le miel avec le sucre, l'eau de fleur d'oranger et le zeste râpé. Lorsque le mélange bouillonne, ajouter la pâte d'abricot en petits morceaux. Mélanger bien pour former une pâte homogène. Cuire 2 ou 3 minutes en tournant jusqu'à ce que la pâte se détache des parois de la casserole. Retirer du feu et ajouter les amandes et les pistaches. Mélanger.

3.  Tapisser un moule de 20 x 20 cm avec du papier film. Découper les feuilles d'hostie aux dimensions du moule. En déposer une au fond du moule. Verser le mélange et le répartir uniformément. Déposer l'autre feuille d'hostie dessus et presser bien avec les mains ou en mettant un poids.

4.  Entreposer au réfrigérateur quelques heures. Découper en barres ou en carrés.

Besoin d'aide ?

Pour les problèmes d'unités : le tableau de conversion

Pour les vitamines et mineraux santé : le guide nutritionnel

Autres recettes
Avis des membres
Note : 4/5
Par harryos11 le 21 août 2014 à 12h18

The recipe is indeed very amazing! I could not wait until my family taste this. Its gonna be amazing! - Aldo Disorbo

Envie de réagir ?Je donne mon avis
Nougat d'abricot aux amandes & pistaches

Attention : vous devez être connecté pour déposer un avis sur cette recette.