Nouilles tofu gingembre

Ingrédients
  • • 1 bloc (125 g) ou plus de tofu ferme
    • 4 c. à s. de tamari
    • 1 gousse d'ail pressée
    • 1 à 2 cm de gingembre frais râpé
    • Mélange 5 épices
    • 100 g environ de nouilles de riz
    • 1 carotte coupée en julienne
    • 1/4 de poivron orange coupé en lanières
    • Graines de sésame
    • Huile d'olive
  • Type
    Plat
  • Prix
    bas
  • Préparation
    15mn
  • Cuisson
    20mn
  • Difficulté
    facile
  • Personnes
    2

Servir dans un bol, saupoudré de graines de sésame.

La belle au blé dormant

Préparation

1.  Couper le tofu en petits dés. Le mettre à mariner pendant 30 minutes environ avec l'ail, le gingembre, le cinq-épices et le tamari.

2.  Pendant ce temps, couper les légumes.

3.  Mettre les nouilles de riz à cuire dans une casserole d'eau bouillante pendant 5 minutes (se reporter aux instructions de préparation figurant sur le paquet de nouilles). Egoutter et passer sous l'eau froide. Avec une paire de ciseaux, couper les nouilles de façon à ce qu'elles ne soient pas trop longues.

4.  Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle. A feu moyen, y faire dorer les dés de tofu mariné pendant quelques minutes. Ajouter les légumes. Cuire quelques minutes. Ajouter les nouilles de riz.

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