Pain traditionnel

Ingrédients
  • • 500g de farine bio
    • 16g de levain
    • 1/2 cc de sel
  • Type
    Pain
  • Prix
    bas
  • Préparation
    15mn
  • Cuisson
    50mn
  • Difficulté
    facile
  • Personnes
    4

Un pain simple et peu couteux..

Silboa

Pain traditionnel

Préparation

1.  Mélanger le levain dans 3dl d'eau, puis la farine et le sel de manière à constituer une pâte. Ajouter encore un peu d'eau si le mélange est trop sec.

2.  Laisser reposer pendant quelques heures.

3.  Pétrir ensuite la pâte pour supprimer les bulles d'air et lui donner la forme de pain souhaitée (boule,baguette).

4.  Faire cuire le pain dans un four préchauffé (th 6), jusqu'à ce qu'il soit bien doré.

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Avis des membres
Note : 4/5
Par lunazen le 25 mai 2009 à 11h14

Cependant, la croûte était dure et épaisse. Ne faut-il pas préchauffer avec un récipient contenant de l'eau pour humidifier l'environnement de cuisson?

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