Partenaire
Inspirer, Faire du bien

Entrée

Pâtissons farcis au fromage de chèvre

  • Type
    Entrée
  • Couverts
    4
  • Préparation
    15 mn
  • Cuisson
    25 mn
  • Difficulté
  • Budget
Recette extraite du livre Mes recettes bio, gourmandes et pas chères () d’Amandine Geers et Olivier Degorce, aux éditions Eyrolles
• Pour 4 personnes
• 4 petits pâtissons
• 2 gousses d’ail
• 4 à 6 brins de persil
• 3 c. à soupe de graines de tournesol
• 1 demi fromage de chèvre bien fait
Préparation
Laver les pâtissons. Découper les chapeaux et extraire la chair.Faire cuire les pâtissons creusés 5 minutes à la vapeur douce.Pendant ce temps, hacher la chair avec l’ail. Les faire revenir dans une poêle avec 1 c. à soupe d’huile d’olive.Ajouter le persil ciselé. Dans un robot, mixer la chair des pâtissons avec le fromage de chèvre en morceaux.Faire torréfier les graines de tournesol à sec dans une poêle en remuant souvent. Stopper dès qu’ils se colorent.Mettre la chair des pâtissons à l’ail dans un bol et ajouter les graines de tournesol.Bien mélanger et remplir les pâtissons. Les mettre dans un plat allant au four et faire dorer en position grill.Sortir du four, dès que la farce se colore. Replacer le petit chapeau et servir aussitôt.
Amandine Geers

Pâtissons farcis au fromage de chèvre

Miam Miam !

Chaque semaine, des partages conscients et inspirants dans votre boîte mail.

Inscrivez-vous gratuitement !

Partenaire