Petits soufflés aux légumes

Ingrédients
  • • 4 navets
    • 4 carottes
    • 1 verre de riz cuit
    • 2 cs de crème d'avoine
    • 2cs de persil
    • 2 gousses d'ail
    • 2 œufs entiers
    • Sel, poivre, 1 cs d'herbes de provence
  • Type
    Entrée
  • Prix
    bas
  • Préparation
    15mn
  • Cuisson
    20mn
  • Difficulté
    facile
  • Personnes
    4

De saison et équilibrés, ces petits soufflés végétariens feront le bonheur des grands comme des petits.

Préparation

1.  Eplucher les navets et les carottes, puis les couper en morceaux. Les cuire dans un wok pendant 15 à 20 min.

2.  Dans un bol, mettre les légumes, les 2 gousses d'ail, le riz cuit, le persil, les œufs, la crème d'avoine, le sel, le poivre et les herbes de provence, puis les mixer.

3.  Verser la préparation dans des petits ramequins et les cuire au four à 180° (chaleur tournante) pendant environ 20 min.

4.  Servir chaud et rapidement car les soufflés dégonflent si on attend trop, mais ils sont très bon froid aussi.

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Avis des membres
Note : 4/5
Par winona le 1 mai 2009 à 11h42

Fondant, aussi bon froid que chaud, et très bon pour la ligne car pas très calorique.

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Petits soufflés aux légumes

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