Dessert
Poires au beurre salé et glace à la banane
- TypeDessert
- Couverts2
- Préparation20 mn
- Difficulté
- Budget
• 500 grammes de bananes bien mures
• deux blancs d'oeufs montés en neige
• un peu de sucre de canne liquide
• deux blancs d'oeufs montés en neige
• un peu de sucre de canne liquide
Préparation
Poêlez des quarties de poire dans du beurre salé.Servez chaud avec une glace à la banane nappée d'un sirop caramélisé au poivre long...Indispensable pour parfaire l'oeuvre, le muscat ambré de la cave de Beaumes de Venise.
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