Poivrons farcis au persil et tournesol

Ingrédients
  • • 2 poivrons rouges
    • 3 oignons, 2 gousses d’ail
    • 1 poignée de persil
    • 150 g de flocons de quinoa
    • 1 grosse c. à c. de paprika
    • 3 œufs
    • 4 c. à s. de pignons ou de graines de tournesol
    • huile d’olive
  • Type
    Plat
  • Prix
    bas
  • Préparation
    20mn
  • Cuisson
    30mn
  • Difficulté
    facile

Un plat d’été à accompagner de graines légères de quinoa

Valérie Cupillard

Préparation

1.  On coupe les poivrons en deux dans le sens de la longueur pour ôter les graines. Je procède ensuite à une cuisson à la vapeur, pendant 10 minutes, afin de les attendrir.

2.  Pour la farce : on mixe finement les oignons, l’ail, le persil et on mélange avec les flocons de quinoa, les œufs, les pignons. Après avoir salé et poudré de paprika, je remplis les demi-poivrons.

3.  On nappe d’un filet d’huile d’olive avant de les disposer dans un plat à four avec quelques cuillerées d’eau. On compte environ 20 minutes à thermostat 7.

Besoin d'aide ?

Pour les problèmes d'unités : le tableau de conversion

Pour les vitamines et mineraux santé : le guide nutritionnel

Autres recettes Plat
Envie de réagir ?Je donne mon avis
Poivrons farcis au persil et tournesol

Attention : vous devez être connecté pour déposer un avis sur cette recette.