purée de carottes nouvelles au cumin

Ingrédients
  • • - carottes nouvelles;
    • - crème de soja;
    • - bouillon de légumes;
    • - thym, laurier;
    • - une branche de céleri (feuilles);
    • - cumin moulu.
  • Type
    Plat
  • Prix
    bas
  • Préparation
    10mn
  • Difficulté
    facile
  • Personnes
    4

une purée légère,douce et parfumée, sans gluten ni laitage délicieuse pour accompagner un plat de lentilles vertes aux oignons

Christine Calvet

Préparation

1.  - faire cuire les carottes coupées en rondelles, à l'étouffée avec un peu de bouillon de légumes, le thym, le laurier, le céleri.

2.  - mixer les carottes cuites avec la crème de soja et le cumin moulu.

3.  Pour ma part, je la préfère tiède, et je la sers au printemps en accompagnement d'un plat de lentilles vertes aux oignons nouveaux.

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Note : 5/5
Par CarevelleRiggs le 14 mars 2015 à 02h45

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purée de carottes nouvelles au cumin

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