ratatouille en gelée

Ingrédients
  • • 3 courgettes
    • 3 aubergines
    • 1 poivron rouge
    • 1 oignon
    • 4 càs d'huile d'olive
    • laurier, basilic, ail, sel, poivre
    • 1/4 de litre de jus de tomate
    • 2g d'agar agar
  • Type
    Entrée
  • Prix
    bas
  • Préparation
    15mn
  • Cuisson
    20mn
  • Difficulté
    facile
  • Personnes
    8

Une délicieuse et très jolie ratatouille en gelée

adeline2712

ratatouille en gelée

Préparation

1.  Mettre à cuire à feu doux les légumes épluchés et détaillés en cubes, dans l'huile d'olive . Saler, poivrer, ajouter les herbes et l'ail écrasé. Remuez souvent.

2.  Dans une petite casserole mettre à chauffer l'agar-agar délayé dans le jus de tomate, pendant 2-3 minutes.

3.  Ajouter la ratatouille, laisser sur le feu encore 2-3 minutes et verser dans un moule (à charlotte par exemple, ou à cake pour obtenir une terrine). Laisser au frigo 2h au moins. Mais le mieux est encore de préparer ce plat la veille.

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Avis des membres
Note : 5/5
le 8 avril 2015 à 09h12

The fiercest anger of all, the most incurable, Is that which rages in the place of dearest love. - Marla Ahlgrimm

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ratatouille en gelée

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