Régal de légumes verts, Semoule de brocoli au parmesan et noix

Ingrédients
  • • 2 briques de régal de légumes verts Bjorg
    • 200 gr de parmesan
    • 1 petit bouquet de brocoli
    • 8 noix
    • 4 c. à soupe d'huile de noix
  • Type
    Entrée
  • Prix
    bas
  • Préparation
    -
  • Difficulté
    facile
  • Personnes
    4

Appréciez l'hiver avec ce régal de légumes verts fondant. Au parmesan pour le plaisir, aux noix pour le croquant !

Laurence Salomon

 

Préparation

1.  Râper le parmesan afin d'obtenir 3 cuillères à soupe. À l'aide d'une râpe, réaliser une semoule de brocoli cru en râpant les sommités, afin d'obtenir 3 cuillères à soupe.

2.  Mélanger le parmesan à la semoule de brocoli et réserver.

3.  Casser les noix et récupérer les cerneaux, les casser grossièrement.

4.  Chauffer le régal de légumes verts et le verser dans 4 coupelles.

5.  Répartir au centre une bonne cuillère à soupe de semoule de brocolis au parmesan, parsemer des noix tout autour et verser un filet d'huile de noix. Déguster aussitôt.

6.  Astuce : après avoir lavé rapidement le brocoli essuyez le bien, avant de le râper afin d'avoir une semoule sèche qui se mélangera bien au parmesan.

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