Sablés au sésame noir

Ingrédients
  • • Pour 20 sablés
    • 150 g de farine de riz
    • 25 g de pâte de sésame noir
    • 25 g de graines de sésame noir
    • 30 g de sucre complet
    • 1 oeuf
    • 50 g d'huile de sésame
  • Type
    Dessert
  • Prix
    bas
  • Préparation
    90mn
  • Cuisson
    15mn
  • Difficulté
    facile
  • Personnes
    8

Au Japon, c'est le paradis du sésame noir : on le trouve sous forme de glace, de panna cotta, de biscuits de toutes sortes... Une saveur originale, à la fois croquant et crémeux ! Une recette de sablés à accompagner de Panna cotta au sésame noir...

Clea

Sablés au sésame noir

Préparation

1.  Mélanger la farine, le sucre et les graines de sésame. Ajouter l'oeuf, la pâte de sésame et l'huile.

2.  Mélanger du bout des doigts pour obtenir un sâble. Avec la paume des mains, pétrir légèrement et rassembler en une boule.

3.  Réfrigérer une heure au moins.

4.  Préchauffer le four à 180°C.

5.  Etaler sur le plan de travail par petites quantités, toujours en appuyant avec la paume des mains, et découper des formes à l'emporte-pièces. Les décoller du plan de travail avec un couteau, et les déposer sur la plaque du four.

6.  Cuire environ 15 minutes, et laisser refroidir sur une grille.

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Avis des membres
Note : 5/5
Par optintest le 22 décembre 2008 à 15h45

J'ai eu du mal à étaler la pâte, elle était très friable, mais une fois faits les sablés sont jolis d'apparence, avec un bon gout de sésame noir!

Note : 5/5
Par MavyWhite le 26 mars 2015 à 16h48

If solitude feels painful, it's only because we don't know how to be alone. - Paramount Song

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Sablés au sésame noir

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