Sablés sans gluten à la farine de sarrasin et aux raisins secs

Ingrédients
  • • 300 gr de farine de sarrasin
    • 150 gr de noisettes râpées
    • 100 gr sucre de canne
    • 100grde raisins secs
    • 100gr de margarine
    • 1 c à soupe bombée de lécithine de soja
    • 1 c à soupe bombée de farine de manioc ( tapioca)
    • 1 c à café rase de Bicarbonate de soude
    • 1 c à soupe de vinaigre de cidre
  • Type
    Dessert
  • Prix
    bas
  • Préparation
    20mn
  • Cuisson
    20mn
  • Difficulté
    facile
  • Personnes
    8

Pour montrer que la farine de sarrasin fait aussi de bons gâteaux...

Mamapasta

 

Préparation

1.  Préchauffez le four à 180°C.

2.  Mélanger tous les ingrédients en ajoutant 5à10 d ‘ eau de manière à obtenir une pâte qui se tient, faire des boulettes d'une taille entre le cochonnet et la balle de ping-pong, selon vos envies , les déposer sur un tôle à pâtisserie

3.  Enfourner à mi hauteur pour 15( petit gâteau) à 20 minutes ( gros gâteau)

4.  Ils se conserveront une bonne semaine dans un bocal hermétique

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Avis des membres
Note : 4/5
Par optintest le 22 décembre 2008 à 15h48

Vraiment top... à condition d'aimer le sarrasin (comme moi)!

Note : 3/5
Par marlise le 3 septembre 2013 à 15h24

par quoi peut-on remplacer la lécithine de soja ? est-ce que la gomme de guar convient et dans quelle proportion ? est-il normal qu'il n'y ait pas d'oeuf dans cette recette ? d'avance, merci. Marlise

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Sablés sans gluten à la farine de sarrasin et aux raisins secs

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