Salade de betterave, grenade et shiso

Ingrédients
  • • 1 betterave crue
    • Quelques grains de grenade
    • Feuilles de shiso
    • 2 c. à soupe de vinaigre blanc
    • 1 c. à café d'huile neutre
    • 1 pincée de sel
  • Type
    Entrée
  • Prix
    bas
  • Préparation
    15mn
  • Cuisson
    5mn
  • Difficulté
    facile
  • Personnes
    2

Pour avoir bonne mine et voir la vie en rose : Grenade, betterave et shiso! Faites le plein d’antioxydants avec la vitamine C de la grenade, les oligo-éléments de la betterave et les oméga 3 du shiso. Cette recette est tirée des Carnets de Saveurs et Senteurs de Dao Nguyen.

Dao Nguyen

 

Préparation

1.  Trancher la betterave en fines lamelles.

2.  Faire blanchir la moitié, l'autre moitié reste crue.

3.  Parsemer de grains de grenade et de shiso.

4.  Assaisonner avec une vinaigrette très acidulée (2 c. à soupe de vinaigre blanc, une pincée de sel, 1 c. à café d'huile neutre) pour contrebalancer la douceur naturelle de la betterave.

Besoin d'aide ?

Pour les problèmes d'unités : le tableau de conversion

Pour les vitamines et mineraux santé : le guide nutritionnel

Autres recettes Entrée
Envie de réagir ?Je donne mon avis
Salade de betterave, grenade et shiso

Attention : vous devez être connecté pour déposer un avis sur cette recette.