Entrée
Salade de figues
- TypeEntrée
- Difficulté
- Budget
Cette salade sucrée-salée donne un petit air de vacances aux repas d'automne.
• 12 figues
• 8 tranches de jambon cru
• 200 gr de gruyère (AOC°)
• 600 gr de mâche
• 80gr de noix
• 6 gousse d’ail
• 6 cuillères à soupe d’huile de pépins de courge
• 2 cuilleres à soupe de vinaire d’échalotes
• 1 goutte d’huile essentielle de bergamote (Citrus bergamia)
• 8 tranches de jambon cru
• 200 gr de gruyère (AOC°)
• 600 gr de mâche
• 80gr de noix
• 6 gousse d’ail
• 6 cuillères à soupe d’huile de pépins de courge
• 2 cuilleres à soupe de vinaire d’échalotes
• 1 goutte d’huile essentielle de bergamote (Citrus bergamia)
Préparation
Emincer les figues.
Laver la mâche
Couper le jambon en fines lamelles.
Couper le gruyère en petit des
Emincer l’ail très finementAjouter les noix.
Disposer tous ces ingrédients dans un saladier
Le + santé :
HUILE DE PEPINS DE COURGE
Propriétés : anticarie, antiparasitaire, stimulant des systèmes cardiaque nerveux et vasculaire
Indication : cholestérol, aphte, carie dentaire, hypertrophie de la prostate
HUILE ESSENTIELLE DE BERGAMOTE
Mode d’action : antibactérienne, digestive, sédative, action anxiolitique
Indication : remonte le moral, stimule la digestion, soigne la perte d’appétit, traite les flatulences.
Jean-Philippe Ortega
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