Salade de pourpier à la tomate et au parmesan

Ingrédients
  • • 50 g de pourpier
    • 1 tomate
    • 30 g de parmesan (en morceau)
    • 1 cuillérée à soupe d’huile d’olive
    • le jus d’1 demi-citron. Sel, poivre
  • Type
    Entrée
  • Prix
    bas
  • Préparation
    -
  • Difficulté
    facile
  • Personnes
    1

Cuisinez avec un légume ancien !

Justine Maton

Salade de pourpier à la tomate et au parmesan

Préparation

1.  Couper le parmesan en petits morceaux.

2.  Préparer le pourpier : ôter la tige dure, laver, égoutter.

3.  Laver et couper la tomate en rondelles. Dresser le pourpier et la tomate dans l’assiette.

4.  Assaisonner à l’huile d’olive et au jus de citron. Saler, poivrer.

5.  Ajouter le parmesan. Servir aussitôt.

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Avis des membres
Note : 5/5
Par stich le 29 avril 2008 à 13h28

c'est parfait pour changer de la mache nantaise ! et le goût est nouveau. En plus, c'est sympa de retrouver des légumes "démodés" !

Note : 5/5
Par naturand le 27 février 2009 à 14h21

Note : 4/5
Par mam57 le 2 juillet 2009 à 16h16

en plus, c'est sympa de faire quelque chose de cette "herbe envahissante" dans le jardin. On ne l'appelle plus une mauvaire herbe

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Salade de pourpier à la tomate et au parmesan

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