Salade fraîcheur à la grenade

Ingrédients
  • • 300 g de mâche
    • 2 endives
    • 1 grenade
    • 1c. de moutarde forte
    • 1 citron vert
    • 1 pincée de piment de Cayenne en poudre
    • 2 pincées de cannelle en poudre
    • Sel
    • Huile de tournesol
  • Type
    Entrée
  • Prix
    bas
  • Préparation
    -
  • Difficulté
    facile
  • Personnes
    4

Recette à base de grenade tirée du livre "la grenade" de Jean-Eric Branka aux éditions Marabout

Jean-Eric Branka

Salade fraîcheur à la grenade

Préparation

1.  Rincer et égoutter la mâche.

2.  Effeuiller les endives.

3.  Couper la grenade et récupérer les graines.

4.  Verser la moutarde dans un bol, le zeste et le jus du citron vert, les épices, le sel et l’huile.

5.  Secouer énergiquement.

6.  Mélanger dans un saladier la mâche, les endives et les graines de grenade, arroser de vinaigrette et servir aussitôt.

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