Soja fondant aux morilles

Ingrédients
  • • ¾ d’1 paquet de pâtes de soja
    • 20 g de morilles séchées et réhydratées
    • 1 bon verre de vin blanc, type Savagnin
    • bouillon de légumes
    • 1 cuiller à soupe d’huile d’olive
    • 1 cuiller à café de farine
    • poivre
    • eau + bicarbonate alimentaire
    • facultatif : sel, si le bouillon n'est pas déjà salé
  • Type
    Plat
  • Prix
    moyen
  • Préparation
    20mn
  • Cuisson
    40mn
  • Difficulté
    facile
  • Personnes
    4

Prenez bien soin de choisir des fruits et légumes de saison, issus de l’agriculture biologique ou cultivés sans pesticides, et produits localement.

Virginie Péan

Soja fondant aux morilles

Préparation

1.  Emiettez ou pas les pâtes, selon envie.

2.  Dans une casserole, portez à ébullition l’eau bicarbonatée. Plongez les pâtes de soja, baissez le feu jusqu’à frémissement et poursuivez ainsi la cuisson pendant 15 minutes.

3.  Egouttez bien en pressant les pâtes.

4.  Dans une sauteuse, chauffez l’huile, faites-y revenir les pâtes, ajoutez les autres ingrédients (sauf farine), avec juste assez de bouillon de légumes pour produire une sauce. Poudrez de farine et mélangez. C’est cuit au bout de 10-15 minutes.

Besoin d'aide ?

Pour les problèmes d'unités : le tableau de conversion

Pour les vitamines et mineraux santé : le guide nutritionnel

Autres recettes Plat
Envie de réagir ?Je donne mon avis
Soja fondant aux morilles

Attention : vous devez être connecté pour déposer un avis sur cette recette.