Entrée

Soupe froide de courgettes menthe-basilic

Name: Soupe froide de courgettes menthe-basilic
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: • 4 courgettes bio parfumées (type courgette longue de Nice) • caillé de chèvre (sur tous les marchés bio de l'été) • 1/2 cube de bouillon de légumes (bio, sans gluten) • menthe et basilic (feuilles fraîches)

Smoothie Fortifiant — Rosalba de Magistris

Type

Entrée
Couverts

4
Préparation

15 mn
Difficulté
Budget

Partenaire

Boutique FemininBio

Découvrez le #42

Une entrée veloutée, rafraichissante et parfumée pour les soirées chaudes d'été

• 4 courgettes bio parfumées (type courgette longue de Nice)
• caillé de chèvre (sur tous les marchés bio de l'été)
• 1/2 cube de bouillon de légumes (bio, sans gluten)
• menthe et basilic (feuilles fraîches)

Préparation

Mettre dans une casserole les courgettes coupées en rondelles avec le caillé de chèvre, le demi-cube de bouillon de légumes, la menthe et le basilic.Rajouter de l'eau juste à hauteur des courgettes.Lorsqu'elles sont cuites, mixer et laisser refroidir 8 à 9 heures dans le réfrigérateur.

Christine Calvet

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