Soupe froide de courgettes menthe-basilic

Ingrédients
  • • 4 courgettes bio parfumées (type courgette longue de Nice)
    • caillé de chèvre (sur tous les marchés bio de l'été)
    • 1/2 cube de bouillon de légumes (bio, sans gluten)
    • menthe et basilic (feuilles fraîches)
  • Type
    Entrée
  • Prix
    bas
  • Préparation
    15mn
  • Difficulté
    facile
  • Personnes
    4

Une entrée veloutée, rafraichissante et parfumée pour les soirées chaudes d'été

Christine Calvet

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Préparation

1.  Mettre dans une casserole les courgettes coupées en rondelles avec le caillé de chèvre, le demi-cube de bouillon de légumes, la menthe et le basilic.

2.  Rajouter de l'eau juste à hauteur des courgettes.

3.  Lorsqu'elles sont cuites, mixer et laisser refroidir 8 à 9 heures dans le réfrigérateur.

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Avis des membres
Note : 4/5
Par riababe le 25 août 2014 à 22h31

Yummy! It makes me crave now and want to taste this cold soup. - Weathershield Reviews

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Soupe froide de courgettes menthe-basilic

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