Tajine de tofu

Ingrédients
  • • 1 kg de pommes de terre
    • 300g de tofu coupé en dés
    • 2 poireaux
    • 3 carottes
    • 2 courgettes
    • 2 navets (facultatifs)
    • 2 oignons émincés
    • 2 cuillerées à soupe de sauce de soja
    • 1 cuillerée à café de cumin
    • 1 cuillerée à café de curcuma
    • 2 cubes végétaux
    • 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
    • 2 cuillerées à soupe de farine
  • Type
    Plat
  • Prix
    bas
  • Préparation
    20mn
  • Cuisson
    20mn
  • Difficulté
    facile
  • Personnes

Le tofu basique en bloc : de consistance ferme, il va pouvoir être coupé en dés pour en faire des boulettes aux graines de sésame, un petit sauté à l’asiatique, des croque-tofus, un tajine, ou encore pour agrémenter la garniture d’une tarte aux légumes, d’un gratin…

Clea

Tajine de tofu

Préparation

1.  Arroser le tofu de sauce de soja et laisser mariner le temps de la préparation.

2.  Couper tous les légumes en dés. Les mettre dans un faitout avec les épices, les cubes végétaux et le tofu. Couvrir d'eau et cuire 20 mn.

3.  Diluer la farine dans un peu d'eau, verser sur les légumes et faire épaissir 5 mn. Servir immédiatement.

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Avis des membres
Note : 5/5
Par zagailla le 5 mai 2009 à 17h39

un délice c'est rapide pratique et j'en ai mangé toute la semaine avec du quinoa, du riz,et je vais m'en refaire merci cléa et merci femininbio.com je commence a devenir une fan de clea c'est facile et tres tres bon

Note : 5/5
Par persa43 le 19 juin 2012 à 21h39

Ce plat de pommes de terre est facile, rapide, complet avec le tofu et excellent. La farine ajoutée à la fin donne à l'ensemble une texture très agréable.

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Tajine de tofu

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