Tarte aux noix

Ingrédients
  • • 125g de farine d'épeautre
    • 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive
    • 1/2 verre d'eau (voire moins)
    • 1 pincée de sel
    • 1 cuillerée à café de cannelle en poudre
    • 125g de cerneaux de noix
    • 20 cl de crème liquide d'avoine ou de soja
    • 1 oeuf
    • 4 cuillerées à soupe de sirop d'agave (ou miel)
  • Type
    Dessert
  • Prix
    moyen
  • Préparation
    20mn
  • Cuisson
    40mn
  • Difficulté
    facile
  • Personnes
    8

Promis, elle a beau ne comporter ni beurre, ni crème, etc... Elle est vraiment extra !

Clea

Tarte aux noix

Préparation

1.  Pour la pâte à tarte, mélanger la farine, le sel et la cannelle. Ajouter l'huile et l'eau, mélanger avec une grande cuillère puis pétrir rapidement pour former une boule. Etaler et garnir le moule à tarte.

2.  Mettre les noix dans un sachet à congélation et taper dessus avec un rouleau à pâtisserie (sinon : concasser grossièrement avec la méthode de votre choix !). Concasser plus ou moins finement selon que vous aimez avoir des morceaux ou pas (moi j'aaaaaaaaaime !).

3.  Mélanger les noix avec la crème, le sirop d'agave et l'oeuf battu. Verser sur le fond de pâte.

4.  Cuire au four à 180° pendant 30 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée. Elle est meilleure froide que tiède... selon moi !

5.  pr info : l'épeautre contient moins de gluten que des céréales comme le blé ou le seigle mais en contient et est totalement prohibée dans un régime sans gluten strict tel que doivent le suivre ceux et celles qui souffrent de la maladie cœliaque par exemple.

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Avis des membres
Note : 5/5
Par kickers le 6 janvier 2009 à 16h23

Excellente au goûter !

Note : 5/5
Par persa43 le 17 juin 2012 à 20h31

Cette tarte que j'ai mangée en dessert est excellente. Je la préfère froide (au frigo quelques heures). Attention:les proportions sont pour un moule de 20 cm.

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Tarte aux noix

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